LISTOS PARA LA VENTA

     A pesar de que el jurel no forma parte generalmente de la oferta de los restaurantes especializados en comida marina, si es muy apreciado en los sectores populares, que por su suave carne es preparado normalmente en el "criollo sancocho de jurel" (sopa de pescado acompañada de abundante vitualla). Consumido en su temporada, constituye un plato completo y de bajo costo, propio de la sabiduría popular.